Mat/matintoleranse

Allergivennlig "pasta carbonara".

I går kveld fikk jeg lyst på noe godt og en smule usunt, og etter litt om og men kom jeg frem til at pasta carbonara hadde vært digg… Så da var det bare å begynne å kokkelere! Og jeg må si at jeg kom frem til noe som ikke var så aller verst. Sausen var noe tynn, så neste gang kommer jeg nok til å bruke litt mer gjevning. Men retten fikk terningkast 5 av samboeren min, som spiser relativt normalt til vanlig, så så ille kan det ikke ha vært gitt.

*Rispasta (jeg brukte denne, som er kjøpt på Etikken i Trondheim.)
*Rismel
*Rismelk
*Kokosolje
*Bacon
*Gulrot (Kan nok fint sløyfes, men ble med fordi jeg er så glad i gulrot og sødmen passet fint mot saltsmaken fra baconet.)
*Næringsgjær
*Krydder 

Lag gjevning av kokosolje/rismel og ha i litt og litt rismelk etter hvert som det tykner. Husk å vispe! Krydre etter smak. Jeg brukte litt hvit pepper og salt, men for eksempel hvitløk kan nok også passe. 
Stek bacon, kok pasta og gulrot.
Trekk sausen av plata og tilsett næringsgjær for en «ostete» smak.
Nyt!

iHerb- kjærleik!

Enten man er vandt til å handle på iHerb eller ikke, så har jeg en anbefaling å komme med.

Da jeg sluttet med å spise ting som inneholdt sukker, så var søtsuget veldig stort. Det som da ble redningen min var blandt annet cashewnøtter, som er litt søte og metter i lengden. Det gjorde igjen at jeg med tid og stunder kom over noe så herlig som Cashewbutter, som jeg i ettertid har brukt både som pålegg på rawbrød og rett og slett rett fra krukken i stedet for annet snacks. Dette cashewbutteret er veldig søtt og godt, og deilig og kremete i konsistensen. Har prøvd andre varianter av cashewnøttsmør, men som ikke har blitt spesielt populære i min bok fordi de har en tendens til å smake «brent», noe dette absolutt ikke gjør. Dette nøttesmøret er jo også et godt alternativ til pålegg for de som ikke tåler peanøtter, melk eller gluten, men det er så godt at alle burde i grunn prøve det ut spør du meg!

Denne herligheten finner du her. Det finnes i tillegg en raw- variant, som jeg også har bestilt, men ikke har fått smakt på ennå. Den finner du her.
Om du bestiller for første gang på iHerb kan du bruke denne koden for å få 5% rabatt på det du bestiller: TOF705.